Megazyme試劑盒用于包括葡萄汁和葡萄酒以及其它食品、飲料樣本中氨含量的快速檢測。 輔助因子更強的穩定性，溶解后的輔助因子在4°C下可保存超過1年，適合手工、微孔板和自動分析儀分析。

　　原理上，將單位體積的谷物面粉提取物或發酵肉湯培養基在條件下用底物混合物孵育，通過加入弱堿性溶液終止反應并使溶液變色，測定400nm下的吸光度值，該值與樣品中α-淀粉酶的含量直接相關。

　　使用谷氨酸脫氫酶，反應異常迅速，提供穩定的酶懸浮液 價格非常具有競爭力，所有試劑制備后可以穩定保存超過2年，輔助因子更強的穩定性，適合手工、微孔板和自動分析儀分析。

　　Megazyme試劑盒實驗標本采集：

　　1）標本采集后盡早進行提取，提取按相關文獻進行，提取后應盡快進行實驗，若不能馬上進行試驗，可將標本放于-20℃保存，但應避免反復凍融。

　　2）血清：使用不含熱原的試管，操作過程中避免任何細胞刺激，收集血液后，3000轉離心10分鐘將血清和紅細胞迅速小心地分離。

　　3）血漿：3000轉離心30分鐘取上清。

　　4）細胞上清液：3000轉離心10分鐘去除顆粒和聚合物。

　　5）組織勻漿：將組織加入適量生理鹽水搗碎，3000轉離心10分鐘取上清。

　　6）保存：如果樣本收集后不及時檢測，請按一次用量分裝，凍存于-20℃，避免反復凍融，在室溫下解凍并確保樣品均勻地充分解凍。